4 Bebidas para la temporada

Hola hola, feliz de compartir esta nueva seccion en mi blog, donde les comparto algunas ideas para que ustedes mismos hagan algunas recetas que estaremos compartiendo...  Para esta temporada quiero compartir estas recetas que nos haran lucirnos con nuestros invitados y que ademas estan deliciosas, espero que te gusten y si tienes alguna otra bebida que preparen en su casa pasenme la reseta para compartirla aqui.

1. Arandanos y ponche de ron

Este Cranberry y Mint Rum Punch es un coctel de vacaciones de inspiración caribeña hecho con ron y jarabe simple infusión de arándanos y adornado con menta. Festivo, divertido y perfecto para todas sus fiestas.

Ingredientes

      2 1/2 tazas de arándanos frescos, recogidos y lavados     
2 1/2 tazas de agua   
  1/2 taza + 3 cucharadas de azúcar granulada, dividida   
  1/2 taza de hojas de menta fresca, lavada y secada - más más para decorar    
 1/2 taza de jugo de limón, recién exprimido de 4-5 limas
 1 1/2 taza de ron, como Flor de Cana

 Instrucciones    

  Coloque los arándanos, el agua y la taza de azúcar en una cacerola pequeña.

 Agitar regularmente, llevar a ebullición, y luego, dejar que hierva a fuego lento 

durante 10 minutos o hasta que el azúcar granulada se disuelve completamente. 

Dejar enfriar durante 10 minutos.  

 Mientras tanto, coloque las hojas de menta fresca y 3 cucharadas en una taza de medir. 

Mash con un muddler hasta hojas de menta están completamente magullados y el azúcar 

se disuelve.     

Colar el jarabe de arándano en una jarra. Reserve 1/2 taza de los arándanos para decorar,

 para más tarde.     Añadir el jugo de limón, ron y menta en el lanzador. Revuelva hasta

 que estén todos mezclados.    

 Colar la mezcla a través de un colador de puré medio presionando suavemente para asegurarse

 de que obtiene todos los jugos de las hojas de menta. Verter sobre vasos altos llenos de

 cubitos de hielo, y adornar cada vaso con hojas de menta fresca y arándanos reservados.

 

 

 

2. Cóctel de naranja, arándano y jengibre Kombucha

 

 

 

 

Ingredientes

     10-12 arándanos 

    4 cucharadas de jugo de naranja recién exprimido (1 naranja grande)   

  1 cucharada de jugo de limón recién exprimido (aproximadamente ½ lime)    

  1 cucharadita de miel no pasteurizada líquida

  1 taza de jengibre kombucha  

    gajos de naranja    

  8-10 arándanos para adornar  

Instrucciones 

Machacar los arándanos con un mortero y un mazo para liberar los jugos.

 Agregue cubos de hielo a un coctelera para llenar a medio camino. 

A continuación, agregue los arándanos machacados, jugo de naranja, jugo de limón,

 miel y ginebra. Agitar vigorosamente durante unos segundos. Llenar dos vasos 

con cubos de hielo. A continuación, coloque el líquido por igual en los dos vasos.

Arriba con el kombucha de jengibre. Adorne cada vaso con 4-5 arándanos y

 una cuña naranja.

 

 3. Chocolate Caliente del Diablo

  

ingredientes  

1¾ taza de leche entera

3 oz Patrón XO Cafe Incendio 

3 oz de chocolate agridulce, finamente picado 

1 cucharada de azúcar morena oscura o medi

1 cucharada de cacao en polvo 

½ cucharadita de extracto de vainilla 

¼ de cucharadita de canela molida

 Instrucciones 

En una cacerola pequeña a fuego lento, combine la leche, 

Patrón XO Café Incendio, chocolate, azúcar moreno y cacao en polvo.

 Batir lentamente hasta que el líquido sólo se quema y comienza a vapor. 

Retirar del fuego y remover el extracto de vainilla y la canela molida.

 Verter en dos vasos de 10 oz y servir con bastones de canela entera!

 

 

 

 

4. Sidra de Ron con Mantequilla Caliente

 

 

 

 

 

 

 

 

Porciones 1

1 cucharada de mantequilla refrigerada

1 ½ onza de ron oscuro ½ taza de sidra de manzana caliente, Palo de canela 

para adornar. Añadir una cucharada de mantequilla compuesta en el fondo de

 una taza,seguido de 1 ½ onzas de ron oscuro.

 Remueva con ½ taza de sidra de manzana caliente y revuelva suavemente. 

Adorne con un palo de canela. Servir inmediatamente. 

Mantequilla Compuesta Hace suficiente para 12 bebidas  8 cucharadas de mantequilla 

sin sal, temperatura ambiente 

1 taza de azúcar morena 

1 cucharadita de canela 

½ cucharadita de nuez moscada recién rallada 

¼ de cucharadita de clavo de olor recién molido Pizca de sal marina  

En un tazón grande y usando un batidor de mano o un mezclador de pie equipado 

con el accesorio de paleta, la crema de mantequilla, azúcar morena, especias y

 sal marina hasta que la mezcla es suave y bien combinado, unos 5 minutos. 

 Forme mantequilla compuesta en un tronco, envuélvala firmemente con papel 

pergamino y enfríela durante 1 hora.